Начинки для пирогов - рецепты

В данном посте хочу собрать начинки для пирогов, которые мне нравятся.

1) Капустная начинка:

Капуста белокочанная - 500 г
Яйцо куриное - 2 шт
Сливочное масло - 10 г

Измельчаем капусту, выкладываем на сковородку и тушим до готовности. Максимально выпариваем жидкость в конце. Отвариваем яйца, измельчаем. Перемешиваем яйца с готовой капустой. Добавляем сливочное масло, соль, перец по желанию. Все равномерно перемешиваем.

2) Начинка из рыбных консервов:

Рыбные консерва - 2 банки
Яйцо куриное - 2 шт
Лук зеленый, укроп, петрушка - по вкусу

Достаем рыбу из консервной банки, жидкость оставляем в банке. Измельчаем рыбу разминая вилкой. Добавляем измельченные яйца и зелень, все перемешиваем. Можно добавить специи по желанию.

Самодельный разрыхлитель теста - рецепт

Для приготовления разрыхлителя понадобятся следующие ингредиенты:

Пищевая сода - 50 г
Лимонная кислота - 30 г
Мука или крахмал - 120 г

Лимонную кислоту измельчить в кофемолке предварительно. Все засыпаем в сухую банку, равномерно перемешиваем и получаем свой разрыхлитель.

20 г смеси рассчитано на 500 г муки.