Творожное печенье а-ля Гусиные лапки - рецепт с фото

Ингредиенты:

Творог - 360 г
Пшеничная мука - 200 г
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 80 г
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 4 г
Ванилин - по желанию

На 100 грамм: 294 ккал, 11 г белков, 14 г жиров, 32 г углеводов.

Приготовление:

Сливочное масло оставляем на некоторое время до размягчения потом добавляем к нему сахар, щепотку соли, ванилин и перемешиваем:

Можно подогреть смесь на водяной бане или в микроволновке, чтобы растопилось масло:

Или пропустить этот шаг. Я делала и так и так - на результат не влияет.

Добавляем творог, все перемешиваем:

Добавляем муку и разрыхлитель:

Замешиваем тесто, вымешиваем не долго, просто добиваемся однородности:

Округляем тесто, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут:

Достаем тесто из холодильника. Включаем духовку на разогрев до 200С. Посыпаем стол немного мукой. Отщипываем небольшой кусок теста:

Слегка обваливаем его в муке формируя колобок:

Раскатываем колобок в кружок:

Складываем кружок пополам:

Складываем еще пополам:

Выкладываем печенье на противень:

Ставим противень выпекаться в духовку примерно на 15 минут при температуре 200С. У меня газовая духовка плохо пропекает верх, а низ быстро подгорает, поэтому печенье получается слегка бледноватым:

А должно быть равномерно пропеченным с золотистой корочкой.

Оставляем печенье остывать, оно так будет вкуснее, и наслаждаемся вкусом!